Deliveroo et la cuisine du futur : analyse d’un écosystème innovant
Depuis une décennie, le paysage de la restauration française connaît une transformation profonde. L'émergence des plateformes numériques a bouleversé les habitudes alimentaires et redéfini les contours d'un secteur autrefois ancré dans des pratiques traditionnelles. Cette révolution silencieuse a façonné un nouvel écosystème où technologie, logistique et gastronomie se rencontrent pour créer une expérience inédite. Analyser […]